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根莖類(lèi)蔬菜,種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領(lǐng)域都有廣泛應用。一名萊菔,有紅白二種,四時(shí)皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中重要成員,甜玉米的籽粒在乳熟期會(huì )產(chǎn)生很多糖分、淀粉和粗脂肪。甜玉米由于營(yíng)養豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點(diǎn)。
是作為一項新興的種植業(yè),近年來(lái)正在我國大江南北悄然興起。由于彩色玉米營(yíng)養成分比普通玉米高,加之種植方法簡(jiǎn)單,又宜于鮮食和加工,經(jīng)濟效益一直是普通玉米的幾倍甚至十幾倍。
糯玉米又稱(chēng)粘玉米或蠟質(zhì)型玉米,其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、周 期短,具有較高的經(jīng)濟價(jià)值、營(yíng)養價(jià)值和加工價(jià)值,深受玉米產(chǎn) 業(yè)者的歡迎。糯玉米起源于中國。