白蘿卜種植中根部開(kāi)裂是什么原因？該怎么預防？

大白蘿卜是我們生活中再常見(jiàn)不過(guò)的蔬菜了，燉著(zhù)吃、炒著(zhù)吃、涼拌、生吃都可以。而且蘿卜營(yíng)養也好，俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開(kāi)”，這蘿卜對，增強體質(zhì)，作用可是非常的大。

在農村，家中但凡還在種菜的，到了季節，都會(huì )種上點(diǎn)蘿卜。這蘿卜也算是比較好種的蔬菜之一了，但它有一個(gè)讓農民非常頭痛的地方，就是在種植過(guò)程中，根部，也就是食用部分，動(dòng)不動(dòng)就會(huì )開(kāi)裂。

裂痕主要是縱向開(kāi)裂，長(cháng)度不一，有的從根尖一直貫穿根底，有的只在中部開(kāi)裂。裂痕有深有淺，輕則只在表皮上布滿(mǎn)裂紋，重則直接咧開(kāi)深口，露出表皮下的肉質(zhì)部分。一旦根部發(fā)生開(kāi)裂，就極易被細菌腐蝕。

通常，造成蘿卜裂根的主要原因就在于水分。

白蘿卜根部有四層，從里到外依次是木質(zhì)部、形成層、韌皮部、皮層，其中發(fā)達的要屬里層的木質(zhì)部。

如果根部生長(cháng)前期，水分供應不足，外層的皮層部就會(huì )老化、硬化，細胞分裂緩慢。就如人類(lèi)過(guò)早衰老一樣，身體機能也退化了。

之后，水分供應充足了，里層的木質(zhì)部開(kāi)始迅速生長(cháng)、膨大，但因為外面的皮層已經(jīng)老化，生長(cháng)緩慢甚至已不能生長(cháng)，完全跟不上木質(zhì)部膨脹的速度。

后的結果就是，里面的木質(zhì)部硬生生地把外面的皮層給撐破了。就猶如一個(gè)大一號體型的人，穿了件小一號，甚至小幾個(gè)號的衣服，后把衣服給撐破了一樣。

木質(zhì)部和皮層生長(cháng)速度的差多差少，就直接體現在了根部裂痕的深淺上。

想要改變這種狀況，在蘿卜種植中，就要全程控制好水量。

在蘿卜的整個(gè)生長(cháng)過(guò)程中，要做到水分均勻供給，土壤要保持濕潤，含水量不低于60%，不高于80%。干旱天氣要及時(shí)澆水，連日降雨要及時(shí)排水，千萬(wàn)不能忽干忽濕，更不能形成田間積水。

在施肥時(shí)要注意控制使用氮肥，早期可少用，后期盡量不要用，避免土壤板結，排水不暢，造成積水，尤其是低洼排水不暢地塊更要注意。后期可適當的施些鉀肥。

另外，蘿卜成熟了就要及時(shí)采收，如果任由它們在地里栽著(zhù)，也會(huì )因過(guò)熟而導致開(kāi)裂，或者內里出現空心，也就是我們俗稱(chēng)的糠心。